La storia di Once in Mykonos è un'eccellente miscela di un passato glorioso e di un futuro promettente. Descrive l'evoluzione di una eminente villa ai tempi in cui Mykonos iniziò ad essere l'avventura preferita da artisti, intellettuali e persone influenti di tutto il mondo.
Seguendo il destino dell'isola cosmopolita, la villa di un importante uomo d'affari che ha ospitato, tra le altre personalità greche famose, l'ex premier, Konstantinos Karamanlis, Melina Mercouri, Manos Hatzidakis, Mikis Theodorakis, Zoe Laskari, Konstantinos Mitsotakis, Basil ed Elise Goulandris, è stata ora trasformata in un resort di comfort e lifestyle con l'obiettivo di offrire ai visitatori un'esperienza di ospitalità unica e momenti unici di gioia e... stile!
Non sorprende che sia stato chiamato Once in Mykonos, in quanto fa rivivere la storia e il fascino di una favola che inizierebbe con "C'era una volta a Mykonos".