L'histoire de Once in Mykonos est un excellent mélange d'un passé glorieux et d'un avenir prometteur. Elle décrit l'évolution d'une villa remarquable à l'époque où Mykonos a commencé à être l'aventure préférée des artistes, des intellectuels et des personnes influentes du monde entier.
Suivant le destin de l'île cosmopolite, la villa d'un éminent homme d'affaires qui a accueilli, entre autres personnalités grecques, l'ancien premier ministre, Konstantinos Karamanlis, Melina Mercouri, Manos Hatzidakis, Mikis Theodorakis, Zoe Laskari, Konstantinos Mitsotakis, Basil et Elise Goulandris, a été transformée en un complexe de confort et de style de vie visant à offrir aux visiteurs une expérience d'hospitalité unique et des moments uniques de joie et... de style !
Il n'est pas surprenant qu'il ait été baptisé Once in Mykonos, car il fait revivre l'histoire et le glamour d'un conte de fées qui commencerait par « Il était une fois à Mykonos ».