Η ιστορία του Once in Mykonos είναι ένας αρμονικός συνδυασμός του ένδοξου παρελθόντος και του πολλά υποσχόμενου μέλλοντος. Περιγράφει την εξέλιξη μιας πολυτελούς βίλας την εποχή που η Μύκονος ήταν ο αγαπημένος προορισμός σημαντικών καλλιτεχνών και διανοουμένων από όλο τον κόσμο.
Πιστή στη φιλοσοφία του κοσμοπολίτικου νησιού, η βίλα ενός διακεκριμένου επιχειρηματία που φιλοξένησε μεταξύ άλλων προσωπικότητες, όπως τον πρώην πρωθυπουργό, Κωνσταντίνο Καραμανλή, την Μελίνα Μερκούρη, τον Μάνο Χατζηδάκη, τον Μίκη Θεοδωράκη, τη Ζωή Λάσκαρη, τον Κωνσταντίνο Μητσοτάκη και τους ιδρυτές του Ιδρύματος Γουλανδρή, έχει πλέον μετατραπεί σε ένα καταφύγιο χαλάρωσης, ξεγνοιασιάς και ξέφρενου τρόπου ζωής που προσφέρει στους επισκέπτες μια μοναδική εμπειρία φιλοξενίας και μοναδικές στιγμές χαράς και… στυλ!
Η ονομασία του Resort δεν αποτελεί έκπληξη, καθώς αναβιώνει την αίγλη ενός παραμυθιού που θα ξεκινούσε με τη φράση «Μια φορά κι έναν καιρό στη Μύκονο».